Menyer / Menus

FROKOST - les mer om vår frokostbuffet her.

LUNSJ / LUNCH MIDDAG / DINNER SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS

LUNSJMENY / LUNCH MENU

12:00 – 16:00

CHEFS MENY / CHEF´S MENU

2-RETTER / 2 COURSES

675,-

Tillegg for dagens dessert / Addition for today´s dessert

125,-

FORRETTER / STARTERS

ØSTERS 3 STK

med rødvinseddik, sitron, dill og sjalottløk

Inneholder: bløtdyr, sulfater

OYSTERS 3 pcs

with redwine vinegar, lemon, dill, and shallots

Contains: mulluscs, sulphide

190,-

KAMSKJELL

pannestekt med selleri, kapers og rosiner

Inneholder: melk, bløtdyr, sulfater, selleri

SCALLOPS

pan seared with celery root, caperberry, and raisins

Contains: milk, mulluscs, sulphite, celery

265,-

OKSETARTAR

med jalapeño-majones, cornichons, sopp og sprøstekt løk

Inneholder: sennep, egg, sulfater

BEEF TARTAR

with jalapeño mayonnaise, cornichons, mushrooms, and crispy onion

Contains: mustard, egg, sulphates

295,-

Tillegg for pommes frites / Addition for French fries

95,-

KING FISH CEVICHE

med Rørosrømme, jordskokk og sitrusdressing

Inneholder: fisk, melk, sulfater

KING FISH CEVICHE

with sour cream from Røros, Jerusalem artichoke, and citrus dressing

Contains: fish, milk, sulphates

265,-

KALIX LØYROM

med Rørosrømme, rødløk, sitron og brioche

Inneholder: gluten, fisk, melk

VENDACE ROE FROM KALIX

with sour cream from Røros, red onion, lemon, and brioche

Contains: Fish, sulphite, milk

30 gr. 345,-/ 60 gr. 595,-

MELLOMRETTER / MIDDLE COURSES

MATJESSILDSALAT

med brunet smør, creme fraiche , kokt potet og sitron-vinaigrette

Inneholder: rug, fisk, melk, sulfater

“MATCHE” HERRINGS SALAD

with browned butter, crème fraiche, potato, and lemon vinaigrette

Contains: rye, fish, milk, sulphite

235,-

RØDBETSALAT

med burrata, bokhvete og kandiserte pekannøtter

Inneholder: sennep, melk, pekannøtter, sulfit

BEETROOT SALAD

with burrata, buckwheat, and candied pecan nuts

Contains: mustard, milk, pecan nuts, sulphite

245,-

HOVEDRETTER / MAIN COURSES

AUBERGINE

med fetaost, valnøtter og miso- og tomatsaus

Inneholder: hvete, melk, sulfater, valnøtter, soya

EGGPLANT

with feta cheese, walnuts and, miso and tomato sauce

Contains: wheat, milk, sulphite, walnuts, soy

245,-

KREMET FISKESUPPE

med fennikel, dampede blåskjell, reker og dagens fisk

Inneholder: fisk, melk, bygg, skalldyr, sulfater, bløtdyr, selleri

CREAMED FISH SOUP

with fennels, steamed mussels, shrimps, and fish of the day

Contains: fish, milk, mulluscs, sulphite, celery, shellfish

325,-

TORSK

med ertepuré, fennikel, blåskjell- og ørretrognsaus og poteter

Inneholder: fisk, melk, bløtdyr, sulfit, selleri, skalldyr

COD

with pea puree, fennel, mussels and trout roe sauce, and potatoes

Contains: fish, milk, mulluscs, sulphite, celery, shellfish

435,-

ANDELÅR

med gulrotpuré, rosenkål, pommes Anna og andesaus

Inneholder: melk, sulfater, selleri

DUCK LEG

with carrot puree, brussels sprouts, pommes Anna, and duck saus

Contains: milk, sulphite, celery

455,-

BREIFLABB

med linser, grillet kål, brokkolini, prosciutto og urtedressing

Inneholder: fisk, melk, sulfit, selleri

MONKFISH

with lentils, grilled kale, broccolini, prosciutto, and herb dressing

Contains: fish, milk, sulphite, celery

445,-

DESSERTER / DESSERTS

MOUSSE

laget av Rørosrømme med marengs, pasjonsfruktkrem og sorbet

Inneholder: hvete, egg, melk, svin

MOUSSE

made of sour cream from Røros with meringue, passion fruit curd, and sorbet

Contains: hvete, egg, milk, pork

165,-

KAFFE OG SJOKOLADE-DELICE

med kaffekrem og hasselnøtter

Inneholder: egg, mandler, melk, hasselnøtt, soya

COFFEE AND CHOCOLATE DELICE

with coffee cream, and hazelnuts

Contains: egg, milk, almonds, milk, hazelnuts, soy

175,-

IS OG SORBET MED BÆR

Inneholder: egg, sulfat

ICE CREAM AND SORBET WITH BERRIES

Contains: egg, sulphates

145,-

NORSKE OSTER

3 typer oster, knekkebrød og kompott

Inneholder: egg, sesamfrø, melk, upasteurisert ost

NORWEGIAN CHEESES

3 types of cheese, crisp bread, and compote

Contains: egg, sesame, milk, unpasteurized cheese

245,-

PETITS FOURS

3 søtsaker

PETIT FOURS

3 sweets

145,-

MIDDAG / DINNER

16:00 – 21:00

CHEFS MENY / CHEF´S MENU

3-RETTER / 3 COURSES

795,-

Tillegg for ost / Addition for cheese

145,-

FORRETTER / STARTERS

ØSTERS 3 STK

med rødvinseddik, sitron, dill og sjalottløk

Inneholder: bløtdyr, sulfater

OYSTERS 3 pcs

with redwine vinegar, lemon, dill, and shallots

Contains: mulluscs, sulphide

190,-

KAMSKJELL

pannestekt med selleri, kapers og rosiner

Inneholder: melk, bløtdyr, sulfater, selleri

SCALLOPS

pan seared with celery root, caperberry, and raisins

Contains: milk, mulluscs, sulphite, celery

265,-

OKSETARTAR

med jalapeño-majones, cornichons, sopp og sprøstekt løk

Inneholder: sennep, egg, sulfater

BEEF TARTAR

with jalapeño mayonnaise, cornichons, mushrooms, and crispy onion

Contains: mustard, egg, sulphates

295,-

Tillegg for pommes frites / Addition for French fries

95,-

KING FISH CEVICHE

med Rørosrømme, jordskokk og sitrusdressing

Inneholder: fisk, melk, sulfater

KING FISH CEVICHE

with sour cream from Røros, Jerusalem artichoke, and citrus dressing

Contains: fish, milk, sulphates

265,-

KALIX LØYROM

med Rørosrømme, rødløk, sitron og brioche

Inneholder: gluten, fisk, melk

VENDACE ROE FROM KALIX

with sour cream from Røros, red onion, lemon, and brioche

Contains: Fish, sulphite, milk

30 gr. 345,-/ 60 gr. 595,-

HOVEDRETTER / MAIN COURSES

AUBERGINE

med fetaost, valnøtter og miso- og tomatsaus

Inneholder: hvete, melk, sulfater, valnøtter, soya

EGGPLANT

with feta cheese, walnuts and, miso and tomato sauce

Contains: wheat, milk, sulphite, walnuts, soy

245,-

TORSK

med ertepuré, fennikel, blåskjell- og ørretrognsaus og poteter

Inneholder: fisk, melk, bløtdyr, sulfit, selleri, skalldyr

COD

with pea puree, fennel, mussels and trout roe sauce, and potatoes

Contains: fish, milk, mulluscs, sulphite, celery, shellfish

435,-

BREIFLABB

med linser, grillet kål, brokkolini, prosciutto og urtedressing

Inneholder: fisk, melk, sulfit, selleri

MONKFISH

with lentils, grilled kale, broccolini, prosciutto, and herb dressing

Contains: fish, milk, sulphite, celery

445,-

YTREFILET AV OKSE

med jordskokk, delikatesseløk, estragonsmør og rødvinssaus

Inneholder: melk, sulfit, selleri

BEEF STRIPLOIN

with Jerusalem artichoke, delicatesse onion, tarragon butter, and red wine sauce

Contains: milk, sulphite, celery

525,-

KYLLING

fra Holte gård med plomme, sort hvitløk, kål, pommes Anna og kylling-veluté

Inneholder: melk, sulfit, selleri

CHICKEN

from Holte farm with plum, black garlic, kale, pommes Anna, and chicken veluté

Contains: milk, sulphite, celery

395,-

LAMMEBRISSEL

med asparagesbønner, potet, kyllingsaus og anjosvinaigrette

Inneholder: hvete, sennep, egg, fisk, melk, sulfit

LAMB SWEETBREADS

with haricots verts, potato, chicken jus, and anchovy vinaigrette

Contains: wheat, mustard, egg, milk, sulphite

380,-

DESSERTER / DESSERTS

MOUSSE

laget av Rørosrømme med marengs, pasjonsfruktkrem og sorbet

Inneholder: hvete, egg, melk, svin

MOUSSE

made of sour cream from Røros with meringue, passion fruit curd, and sorbet

Contains: hvete, egg, milk, pork

165,-

KAFFE OG SJOKOLADE-DELICE

med kaffekrem og hasselnøtter

Inneholder: egg, mandler, melk, hasselnøtt, soya

COFFEE AND CHOCOLATE DELICE

with coffee cream, and hazelnuts

Contains: egg, milk, almonds, milk, hazelnuts, soy

175,-

IS OG SORBET MED BÆR

Inneholder: egg, sulfat

ICE CREAM AND SORBET WITH BERRIES

Contains: egg, sulphates

145,-

NORSKE OSTER

3 typer oster, knekkebrød og kompott

Inneholder: egg, sesamfrø, melk, upasteurisert ost

NORWEGIAN CHEESES

3 types of cheese, crisp bread, and compote

Contains: egg, sesame, milk, unpasteurized cheese

245,-

PETITS FOURS

3 søtsaker

PETIT FOURS

3 sweets

145,-

SELSKAPSMENYER / GROUP MENUS

Må forhåndsbestilles minimum to dager før ankomst / Must be ordered at least two days in advance

Meny nr 1 / Menu no 1

KING FISH CEVICHE

med Rørosrømme, jordskokk og sitrusdressing

Inneholder: fisk, melk, sulfater

KING FISH CEVICHE

with sour cream from Røros, Jerusalem artichoke, and citrus dressing

Contains: fish, milk, sulphates

YTREFILET AV OKSE

med jordskokk, delikatesseløk, estragonsmør og rødvinssaus

Inneholder: melk, sulfit, selleri

BEEF STRIPLOIN

with Jerusalem artichoke, delicatesse onion, tarragon butter, and red wine sauce

Contains: milk, sulphite, celery

NORSKE OSTER

3 typer oster, knekkebrød og kompott

Inneholder: egg, sesamfrø, melk, upasteurisert ost

NORWEGIAN CHEESES

3 types of cheese, crisp bread, and compote

Contains: egg, sesame, milk, unpasteurized cheese

KAFFE OG SJOKOLADE-DELICE

med kaffekrem og hasselnøtter

Inneholder: egg, mandler, melk, hasselnøtt, soya

COFFEE AND CHOCOLATE DELICE

with coffee cream, and hazelnuts

Contains: egg, milk, almonds, milk, hazelnuts, soy

1095,-

Meny nr 2 / Menu no 2

RØDBETSALAT

med burrata, bokhvete og kandiserte pekannøtter

Inneholder: sennep, melk, sulfitter, pekannøtter

BEETROOT SALAD

with burrata, buckwheat, and candied pecan nuts

Contains: mustard, milk, sulphite, pecan nuts

BREIFLABB

med linser, grillet kål, brokkolini, prosciutto og urtedressing

Inneholder: fisk, melk, sulfit, selleri

MONKFISH

with lentils, grilled kale, broccolini, prosciutto, and herb dressing

Contains: fish, milk, sulphite, celery

MOUSSE

laget av Rørosrømme med marengs, pasjonsfruktkrem og sorbet

Inneholder: hvete, egg, melk, svin

MOUSSE

made of sour cream from Røros with meringue, passion fruit curd, and sorbet

Contains: hvete, egg, milk, pork

835,-

Meny nr 3 / Menu no 3

SKAGENTOAST

med brioche, løyrom, dill og sitron

Inneholder: hvete, sennep, egg, sulfit, skalldyr

TOAST SKAGEN

dressed prawns on brioche, vendace roe, dill, and lemon

Contains: hvete, mustard, egg, sulphates, shellfish

TORSK

med ertepuré, fennikel, blåskjell- og ørretrognsaus og poteter

Inneholder: fisk, melk, bløtdyr, sulfit, selleri, skalldyr

COD

with pea puree, fennel, mussels and trout roe sauce, and potatoes

Contains: fish, milk, mulluscs, sulphite, celery, shellfish

IS OG SORBET MED BÆR

Inneholder: egg, sulfat

ICE CREAM AND SORBET WITH BERRIES

Contains: egg, sulphates

755,-

Se hele kjellerkartet her

Bestill bord

Star Wine List, the guide to great wine restaurants in Oslo.

Vis full størrelse